Retrouvez dans ce lard paysan tout l’art de notre savoir faire charcutier et le bon goût d’antan d’un lard fumé au bois de hêtre.

Notre lard paysan est fabriqué à partir de poitrine de porc (origine France), poitrine salée (au sel de Guérande uniquement) et généreusement assaisonnée avec un mélange d’épices. Cette étape permet de conserver la viande et d’ajouter des saveurs. Le fumage contribue également à la conservation de la viande et lui donne cette couleur brun foncé. Notre lard paysan est riche en saveurs et en caractère.